Залив Ланха: Плавучие рестораны с морепродуктами
Немногие кулинарные впечатления могут сравниться с ужином на плавучем деревянном доме на плоту, стоящем на якоре между карстовыми вершинами в заливе Ланха. Вы сидите прямо над водой, пока легкие волны качают палубу, и едите морепродукты, которые плавали в загонах с подводной сеткой внизу всего за несколько минут до того, как они прибыли к вашему столу.
Информационный бюллетень
Расположен вокруг плавучей деревни Кай Бео и залива Бен Бео. До него можно добраться на тендерном катере за 5 минут от причала Бен Бео. Вы выбираете живую рыбу из загонов по весу.
Как работает заказ на плавучем плоту
Когда вы прибудете на плавучем плоту, хозяин ресторана приведет вас к затопленным деревянным дорожкам, где в загонах с сетками хранятся живые морские рыбы и ракообразные.
Вы указываете, что хотите съесть: живой окунь (cá song), кобия (cá bớp), креветки-богомолы (bề bề), морские моллюски (tu hài / geoduck) или синий краб (ghẹ). Морепродукты взвешиваются перед вами на висящих весах, и вы сами выбираете, как их приготовить: на пару с имбирем и лемонграссом, на гриле на углях или в тамариндовом соусе.
Фирменные местные блюда, которые стоит попробовать
- Окунь на пару с соей и зеленым луком: Целый свежий морской окунь, приготовленный на пару с имбирем, зеленым луком и легким соевым соусом; Мясо нежное, сладкое, тает во рту.
- Жареный геодук (Ту Хай) с зеленым луком: Местное фирменное блюдо Кат Ба, приготовленное на гриле на горячих углях с ароматным зеленым луком и дробленым жареным арахисом.
- Хрустящие креветки-богомолы (Bề Bề): Сладкие креветки-богомолы, обжаренные с солью и перцем чили, едят с соком лайма и соусом из черного перца.
- Утренняя слава с чесноком (Rau Muống Xào Tỏi): Типичная вьетнамская зелень, которая сбалансирует богатый банкет из морепродуктов.
Где это
Вопросы, которые задают люди
Как избежать переплаты?
Всегда спрашивайте цену за килограмм (giá theokg) и смотрите на весы, прежде чем морепродукты отправят на кухню. На плотах с хорошей репутацией в Кай Бео есть четкие цены на досках.