ランハ湾の水上レストラン (海鮮・シーフード)
ランハ湾のカルスト峰の間に停泊した木製のいかだハウスでの食事に匹敵する料理体験はほとんどありません。穏やかな波がデッキを揺らす中、あなたは水の上に座って、テーブルに到着する数分前に下の水没した網の中で泳いでいた魚介類を食べます。
ファクトシート
場所カイベオ水上村とベンベオ湾
アクセスベン ベオ桟橋からの移動ボート (通常は無料または 20,000 ドン) は 5 分以内です。
特産品ハタの醤油蒸し、塩コショウ添えシャコ、地鴨貝のグリル
料金ガイド豪華なシーフードのごちそうの場合、1 人あたり 300,000 ～ 600,000 VND ($12 ～ $25 USD)
短い答え
カイベオ水上村とベンベオ湾の周辺に位置します。ベン ベオ桟橋からテンダー ボートで 5 分でアクセスできます。生け簀から重量に応じて魚を選びます。
浮かぶいかだでの注文の仕組み
浮きいかだに到着すると、レストランのホストが、生きた海水魚や甲殻類が生息する網の囲いがある水没した木製の通路に案内します。
食べたいものを指定します。生きたハタ (cá Song)、スギ (cá bớp)、シャコ (bề bề)、ハマグリ (tu hài / geoduck)、またはワタリガニ (ghẹ) です。魚介類は目の前の吊り秤で計量され、生姜とレモングラスで蒸したり、炭火で焼いたり、タマリンドソースで炒めたりするなど、調理方法を選択します。
ぜひ試していただきたい代表的な郷土料理
- ハタの醤油蒸しとネギ添え: 新鮮なハタを丸ごと生姜、ネギ、薄口醤油で蒸しました。お肉は柔らかくて甘くて、口の中でとろけます。
- 鶏鴨のグリル 葱油添え: 地元カットバの名物料理。香り高いネギ油と砕いたロースト ピーナッツを添えて熱い石炭で焼きます。
- クリスピーシャコ (Bề Bề): 甘シャコを塩と唐辛子でさっと揚げて、ライムジュースと黒胡椒のディップソースで食べます。
- 朝顔のニンニク添え (Rau Muống Xào Tỏi): 豊かなシーフードの宴会のバランスを整える、ベトナムの代表的な野菜。
どこにありますか
人々が尋ねる質問
過剰請求を避けるにはどうすればよいですか?
魚介類がキッチンに送られる前に、必ずキログラムあたりの価格 (giá theo kg) を尋ね、秤に注目してください。カイベオの評判の良いいかだには、明確な価格の黒板があります。