Pływające restauracje z owocami morza w zatoce Lan Ha
Niewiele kulinarnych przeżyć dorównuje jedzeniu na pływającej drewnianej tratwie zakotwiczonej pomiędzy krasowymi szczytami w zatoce Lan Ha. Siedzisz tuż nad wodą, gdy delikatne fale kołyszą się na pokładzie, i jesz owoce morza, które pływały w zanurzonych w wodzie zagrodach poniżej, zaledwie kilka minut przed przybyciem na twój stół.
Arkusz informacyjny
Położony wokół pływającej wioski Cai Beo i zatoki Ben Beo. Można do niego dotrzeć łodzią motorową z przystani Ben Beo, która zajmuje 5 minut. Ryby wybierasz żywe z zagród na wagę.
Jak działa zamawianie na pływającej tratwie
Po przybyciu na pływającą tratwę gospodarz restauracji prowadzi Cię do zanurzonych drewnianych chodników, gdzie w siatkowych zagrodach trzymane są żywe ryby morskie i skorupiaki.
Wskazujesz, co chcesz zjeść: granik na żywo (cá song), cobia (cá bớp), krewetka modliszka (bề bề), małże morskie (tu hài / geoduck) lub krab błękitny (ghẹ). Owoce morza są ważone na wiszącej przed Tobą wadze, a Ty decydujesz, jak je przyrządzić – na parze z imbirem i trawą cytrynową, grillowane na węglu drzewnym lub smażone w sosie tamaryndowca.
Podpisuj lokalne dania, których możesz spróbować
- Grouper na parze z soją i dymką: Cały świeży granik gotowany na parze z imbirem, szalotką i jasnym sosem sojowym; mięso jest delikatne, słodkie i rozpływa się w ustach.
- Grillowany Geoduck (Tu Hài) z olejem cebulowym: Lokalna specjalność Cat Ba, grillowana na rozżarzonych węglach z pachnącym olejem cebulowym i pokruszonymi prażonymi orzeszkami ziemnymi.
- Chrupiące Krewetki Modliszki (Bề Bề): Krewetki modliszkowe smażone błyskawicznie z solą i papryczką chili, spożywane z sokiem z limonki i sosem z czarnego pieprzu.
- Poranek z czosnkiem (Rau Muống Xào Tỏi): Kwintesencja wietnamskich warzyw, które równoważą bogaty bankiet z owocami morza.
Gdzie to jest
Pytania, które zadają ludzie
Jak uniknąć przeładowania?
Zawsze pytaj o cenę za kilogram (giá theo kg) i obserwuj skalę, zanim owoce morza zostaną wysłane do kuchni. Renomowane tratwy w Cai Beo mają przejrzyste tablice z cenami.