Ristoranti di pesce galleggianti nella baia di Lan Ha
Poche esperienze culinarie equivalgono a cenare su una zattera di legno galleggiante ancorata tra le vette carsiche nella baia di Lan Ha. Ti siedi proprio sopra l'acqua mentre le onde dolci scuotono il ponte, mangiando frutti di mare che nuotavano nelle reti sommerse sottostanti pochi minuti prima che arrivassero al tuo tavolo.
Scheda informativa
Situato intorno al villaggio galleggiante di Cai Beo e alla baia di Ben Beo. Accessibile con un tender di 5 minuti dal molo di Ben Beo. Scegli i tuoi pesci vivi dai recinti in base al peso.
Come funziona l'ordine su una zattera galleggiante
Quando arrivi sulla zattera galleggiante, il padrone di casa del ristorante ti conduce sulle passerelle di legno sommerse dove i recinti delle reti contengono pesci marini e crostacei vivi.
Si indica cosa si vuole mangiare: cernia viva (cá song), cobia (cá bớp), canocchia (bề bề), vongole (tu hài / geoduck), o granchio blu (ghẹ). I frutti di mare vengono pesati su una bilancia appesa di fronte a te e tu scegli come cucinarli: al vapore con zenzero e citronella, grigliati sulla carbonella o saltati in padella con salsa di tamarindo.
Piatti tipici locali da provare
- Cernia al vapore con soia e cipollotti: Cernia fresca intera cotta a vapore con zenzero, scalogno e salsa di soia leggera; la carne è tenera, dolce e si scioglie in bocca.
- Geoduck Alla Griglia (Tu Hài) Con Olio Di Scalogno: Specialità locale Cat Ba, grigliata sui carboni ardenti con fragrante olio di scalogno e arachidi tostate tritate.
- Gamberetti di mantide croccanti (Bề Bề): Canocchie dolci fritte con sale e peperoncino, consumate con succo di lime e salsa al pepe nero.
- Gloria mattutina con aglio (Rau Muống Xào Tỏi): Le verdure vietnamite per eccellenza per bilanciare il ricco banchetto di frutti di mare.
Dov'è
Domande che le persone fanno
Come posso evitare di pagare troppo?
Chiedete sempre il prezzo al chilogrammo (giá theo kg) e osservate la bilancia prima che i frutti di mare vengano mandati in cucina. Le zattere rispettabili a Cai Beo hanno lavagne con prezzi chiari.